请教 extract($GLOBALS, EXTR_SKIP)的问题

extract($GLOBALS, EXTR_SKIP);
个人理解，把$GLOBALS里的key都作为变量名取出来了，比如有个$GLOBALS['name']或者$_GET['type']，我现在可以直接用$name,$type。
可是为什么那些$_SERVER,$HTTP_SERVER_VARS里的key不能直接用呢？
比如：$_SERVER['PHP_SELF'],就不能直接$PHP_SELF;
难道是php硬性规定的，这些就不能这么用？